How to Prepare Tasty فلافل ولا أطيب

فلافل ولا أطيب.

You can cook فلافل ولا أطيب using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of فلافل ولا أطيب

1. You need of حمص مجفف.
2. Prepare of بصلة.
3. Prepare of ثوم.
4. It's of ملح.
5. Prepare of فلفل اسود.
6. It's of فلفل احمر.
7. It's of كمون.
8. Prepare of كزبرة مجففة.
9. You need of نشاء.
10. Prepare of باكينغ باودر.
11. You need of بيكربونات الصوديوم.
12. It's of سمسم.
13. Prepare of زيت ذرة وفير للقلي.

فلافل ولا أطيب step by step

1. يغسل الحمص ويغمر بالماء وينقع ٨ ساعات.
2. ثم يصفى ويطحن مع البصل والثوم وممكن إضافة بقدونس وكزبرة خضراء نصف كاسة من كل نوع مع اضافة نصف كاسة ماء في حال طحن الحمص بمحضرة طعام اما عند طحن الحمص بمكنة الكبة لايضاف الماء.
3. بعد طحنه نضيف الملح والنشاء والتوابل ونخلط جيدا لتتجانس المكونات ثم نضعها في الثلاجه ساعه مكشوفة وقبل القلي ب ١٠ دقائق نضيف بيكربونات الصوديوم والباكينغ باودر.
4. نحمي الزيت تماما ثم نشكل اقراص بواسطة القالب الخاص للفلافل.
5. وتقلى على نار متوسطة قليلا ثم تخفف اقل حتى تستوي الاقراص من الداخل وتتحمر وتقرمش من الخارج.
6. .
7. .
8. .