How to Cook Yummy لقيمات مقرمشة

لقيمات مقرمشة.

You can have لقيمات مقرمشة using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of لقيمات مقرمشة

1. You need of دقيق أبيض.
2. Prepare of سكر.
3. Prepare of نشا الذرة أو مسحوق الكاسترد.
4. Prepare of خميرة فورية.
5. It's of هيل بودرة.
6. You need of زعفران.
7. It's of ملح.
8. Prepare of زبادي وزن 170 غرام.
9. You need of ماء دافئ وممكن أكثر على حسب نوع الدقيق.
10. Prepare of للتزيين:.
11. It's of سمسم محمص.
12. You need of دبس التمر أو عسل أو شيرة ثقيلة.

لقيمات مقرمشة step by step

1. في زبدية نقوم بوضع جميع المقادير وتعجن جيداً باليد أو بمضرب السلك اليدوي.. ممكن إضافة المزيد من الماء وممكن أقل لنصل إلى قوام أثقل من قوام خليط الكيك.
2. يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة.
3. بعد مدة التخمير نقوم بوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.. ثم نقوم بتقليب الخليط جيدآ حتى تخرج الفقاعات.
4. نقلل من حرارة النار (نار هادئة) ثم نباشر بتلقيم اللقيمات بوضع الملعقة في الزيت ثم وضع كمية مناسبة من الخليط في الملعقة ووضعه في الزيت (كما في الصورة).. نكرر التلقيم حتى تمتلئ المقلاة ثلاث ارباعها باللقيمات.. نستمر في تقليب اللقيمات على نار هادئة حتى نحصل على لون ذهبي متوسط.
5. ملاحظة مهمة جداً : التقليب يكون على نار هادئة ويكون مستمر لضمان استواء اللقيمات من الداخل 🌷.
6. نرفع اللقيمات وتوضع في مصفاة حتى نضوج الكمية التالية.. ثم توضع على مناديل ورقية ماصة للتخلص من الزيت.. وهكذا حتى الانتهاء.
7. توضع طبقة متساوية من اللقيمات ويصب فوقها دبس التمر بشكل خطوط ويرش بالسمسم المحمص.. تكرر الخطوة ويقدم بالعافية 💕🌷.